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Hablemos de pavo sobre los mitos y la desinformación de Acción de Gracias

18 de noviembre de 2021 Consejo, General

Carta al editor publicada por East County Californian, 11 de noviembre de 2021
Gloria Chadwick, RN

Durante siglos, a los niños que crecen en Estados Unidos se les ha enseñado que el primer Día de Acción de Gracias tuvo lugar en 1621 con un banquete entre los peregrinos y la tribu de nativos americanos Wampanoag. No hay constancia de que se sirviera pavo en esta fiesta histórica, pero eso no ha impedido que la inocente desinformación se extienda como la pólvora. Hoy en día, las encuestas de la industria del consumo estiman que el pavo es la opción que se sirve en casi el 90% de las reuniones familiares de Acción de Gracias.

Fue el Presidente Abraham Lincoln quien estableció Acción de Gracias como fiesta oficial en 1863, tras la Guerra Civil, para curar las heridas del país y la división entre las familias. Cuando se trata de promover la unidad, hoy no es diferente. Parece que volvemos a ser un país enfrentado; esperemos que la festividad de Acción de Gracias de este año nos devuelva a la mesa con nuestros seres queridos y podamos dejar a un lado las diferencias.

Pero volvamos al ave por un momento. Sí, el pavo es el ave autóctona de nuestra nación. No, Benjamin Franklin no quería que fuera el ave nacional. Eso es un mito y un viejo ejemplo del siempre presente fenómeno de la "desinformación". Benjamin Franklin escribió una carta a su hija en la que expresaba su decepción por la elección del águila calva como símbolo de nuestro país, porque el águila era una perezosa carroñera mientras que el pavo era inteligente y tonto. Nunca indicó para qué quería el pavo como símbolo nacional; simplemente hizo una declaración muy recordada que se convirtió en mito.

También existe el mito de que cenar pavo provoca sueño debido al triptófano que contiene la carne. Según la ciencia moderna, es más probable que la somnolencia que sigue a tu gran cena navideña sea el resultado de comer una comida copiosa, que aumenta el flujo sanguíneo al estómago para la digestión mientras disminuye el flujo sanguíneo al cerebro.

La desinformación está en todas partes, en todos los lugares, en nuestra historia y en nuestro presente. Aunque algunos de los mitos duraderos que surgen de la desinformación son divertidos e inofensivos, otros pueden ser peligrosos para todos nosotros. En la era moderna de los medios de comunicación en línea y una gran cantidad de información a nuestro alcance, no hay escasez de desinformación relacionada con nuestra propia salud y seguridad. Este Día de Acción de Gracias, para garantizar la seguridad de su familia, asegúrese de que los invitados estén protegidos contra el COVID-19 y la gripe. No es de mala educación pedir a los seres queridos que se laven las manos o pedir a los que no están totalmente vacunados que lleven mascarilla. Es más bien un recordatorio de higiene básica y una muestra de respeto y cariño. Queremos que nuestros seres queridos sobrevivan para disfrutar de futuras celebraciones.

Los virus sólo buscan oportunidades. Los miembros más ancianos y frágiles de nuestra comunidad son tradicionalmente los más afectados por la propagación de una enfermedad infecciosa, pero cuando nos enfrentamos a virus oportunistas en constante evolución debemos ser más inteligentes y estar mejor preparados por el bien de todos. Las vacunas han demostrado su eficacia y son gratuitas. Por favor, considere los relatos anteriores de desinformación que ocurren cuando son transmitidos por amigos bien intencionados y fanáticos. Nuestro país se ha defendido mutuamente en el pasado, dejando a un lado nuestras diferencias y uniéndonos para salvar nuestro estilo de vida americano.

Disfrute de su tiempo con la familia y los amigos en la mesa. Que tenga un Día de Acción de Gracias seguro y considerado. Para obtener más información sobre hechos, mitos y cómo protegerse a sí mismo y a sus seres queridos esta temporada con vacunas gratuitas contra la gripe o COVID-19, visite nuestro sitio web en www.grossmonthealthcare.org. 

Sobre Gloria Chadwick

Chadwick forma parte de la junta directiva del Distrito Sanitario de Grossmont desde 1998 y es natural de San Diego y vive en El Cajón. Se jubiló en 2008 como enfermera psiquiátrica jubilada tras una carrera de 44 años en la profesión sanitaria. También es una artista reconocida a nivel nacional, y ex líder de la Comunidad 4-H y de aves de corral.